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我在纽约开中餐馆[年代] 第109节

    当女生准备把订餐单拿回去时,翠西又说:“可以让我看一下吗?”
    “当然。”
    订餐单好像是打印出来的,上面写有每个档口的三四样菜色,可以在后面勾选要吃的,下面可以选择送餐的地点和大概时间段,宿舍、各个教学楼、图书馆门口都可以。
    不止是这些,甚至再多加十美分后还能选择调整口味。
    学生会目前只服务于本科生,所以研究生并没有见过这样的订餐条。
    翠西仔细把上面每个档口的名字扫了一遍,纸张的大小有限,所以并不是每个食堂的所有档口都在。
    jh食堂最大,主要以jh食堂为主,一些没有印出来的档口可以额外写下来备注,不过得多加五十美分的跑腿费。
    “还真的没有中餐档口的饭菜。”
    “其实也有,”女生指了一下最下面的那一栏,“这里就可以选。”
    “耶稣啊!这么贵?!”
    看到后面的金额时,翠西惊讶地叫出了声。
    意识到自己打扰到了走廊里的其他人后,她连连向他们道歉,“对不起,不好意思……”
    不是她大惊小怪,实在是备注的价格太过分了。
    一荤一素要六十美刀,两荤一素要七十美刀,甚至还没有办法选择菜色,这是要抢钱吗?!
    女生解释说:“这不是食堂的那种盒饭,是单独的炒菜,一般只有宿舍里的人会点,一份可以够两三个人吃,我们宿舍一般会在晚上点个三荤一素一起吃。好多都是没见过的菜,而且味道也挺好吃的。”
    沈瑶的档口从来没有外送过中餐,更不可能收这么高的价格。
    那……这些大份的中餐会是从哪里来的呢?
    翠西正准备离开时,只见另一个女生兴冲冲地朝这边跑了过来,手里还拿着一只透明的打包盒:“新品!今天送来的竟然是新品!”
    新品?
    听到这两个字,女生赶紧把嘴里的那一口米皮咽了下去,随后把纸盒的盖子也给合上了。
    “是什么新品?快快快,让我看看!”
    打开盖子,里面是几只软趴趴的鸡爪,全部都浸泡在淡色的料汁,依稀还能看到飘上来的几块没融化的冰。
    可奇怪的是,盒子里的鸡爪竟然没有骨头,像是被汉尼拔处理过一样,每一只都干干净净地蜷在一起,只把米白色的鸡皮和鸡脚筋露在外面。
    柠檬片、辣椒、香菜……盒子里的料汁有不少食材,翠西只认得出几种,乍一看这些不相关的食材在搭配起来后,会让味道变得很黑暗,但闻起来那酸酸辣辣的滋味却莫名又很开胃。
    鸡爪?难道除了沈瑶之外,还有第二个人会把鸡爪做得好吃吗?
    沈瑶做的卤鸡爪是深褐色的,浸泡在卤料里煮上好几个小时,软烂入味,一吸就能脱骨;这一盒鸡爪却是简单煮过后的浅白色,虽说同样浸在料汁里,看着却很q弹,轻轻晃动盒子时,鸡脚筋还会跟着来回晃动……
    糟糕,沈瑶怕是要碰到跟她抢生意的敌手了!
    食堂大厅里,翠西努力想把自己的注意力转移到书本上,可面前的塑料盒像是会勾魂一样,总是让她不由自主地想去看它。
    不止是翠西,韦恩和理查德也忍得难受,每次抬头时,三人的目光都会碰个正着。
    该死的,沈瑶和露比怎么还不回来?!
    听说她们俩去交这个学期最后的一部分租金了,按理说五分钟就结束了,怎么去了快半小时还不回来?再不回来……
    “喂!”
    看到韦恩朝那只塑料盒伸出手,翠西赶紧叫住他,“你又想偷吃?!”
    “不不不,”韦恩抿了下嘴里快止不住的流水,试图解释说,“我就是想把这料汁倒出来一点,看看跟凉皮拌在一起会不会好吃。”
    简陋!这个理由实在是太简陋了!
    翠西果断地把塑料盒拿到自己手边,强调道:“不行,你要是把料汁倒完了,那鸡爪的味道不就淡了吗?如果鸡爪的味道淡了,沈瑶还怎么尝味道?”
    这份酸辣无骨鸡爪是翠西中午找女生花高价买的。
    三十美刀,她只买到了三只鸡爪,但凡多买一点,她肯定会分给他们尝尝,可这是要留给沈瑶,让她研究研究这潜在的对手是个什么路子,有没有剽窃她的手艺。
    要是被他们吃了,那还怎么给沈瑶?
    翠西坚信,一定是有人试图模仿沈瑶的手艺,说不定过不了多久,别的食堂还会冒出一个新的中餐档口跟沈瑶抢生意,而且这背后说不定还牵扯到更大的阴谋。
    为了以防万一,一定要提前做好准备。
    “确实,只是交个钱而已,她们怎么去了这么久?”理查德也有点等不及了,跟着咽了咽口水。
    其实他刚才已经尝过味道了,因为有只鸡爪的爪子断了,所以他幸运地分到了一小截指头,但这味道实在是太开胃了,口感又很筋道,所以他才想尝尝整只鸡爪的味道。
    韦恩:“沈瑶的味觉很灵敏,我感觉她只用尝一只鸡爪就够了,三个?有点太多了。”
    “是啊,”理查德跟着说道,“不如给她留一个,然后把所有的料汁留下,我们只分剩下的两个鸡爪。”
    “不可以!”翠西坚决道。
    “你们能不能换一种角度来看待这个问题?假如这真是剽窃了沈瑶的手艺,那沈瑶岂不是能做出和这一样,甚至更好吃的鸡爪?所以只需要等她们回来,以后就能吃到另一种口感的鸡爪,那现在这区区的等待不就变得值得了吗?”
    话是这么说,可是……他们已经等了二十六分钟了,真的快等不了了!!!
    快到三点半的时候,沈瑶和露比终于回来了,此时距离他们在食堂里靠看书来转移注意力,已经过去了三十四分钟。
    “沈,我问到了!”
    翠西第一时间把自己花高价买的无骨凤爪拿给了她,“学生们虽然没有订你们档口的中餐,但是却在订这一家的饭菜。不仅价格高,而且听说都是你们档口没有的种类,这盒鸡爪就是我买来的。”
    露比:“所以其实学生会就是故意不来订我们档口的饭菜,好让别的档口抢我们的生意?!”
    好啊,这手段未免太肮脏了!
    正当露比准备大骂一番,可在她看到盒子里的鸡爪时,那些话却都堵在了嗓子眼。
    “这不是我们在店里卖的鸡爪吗?”沈瑶惊讶道。
    随着天气的变热,店里卤味的销量减少了许多,倒不是厌倦了辣卤的滋味,只是夏天大家的胃口都不太好,更想要吃点清爽、开胃的食物,不像冬天,吃完又麻又辣的鸭货、鸡爪后可以让身体暖洋洋的。
    所以沈瑶就想到了,推出口味更“清新”的鸡爪。
    冰冰凉的捞汁会让鸡爪变得更紧实,这时候再用啃的方式就太费力了,而且为了更加入味,沈瑶便想到了剔骨的方式,把普通的鸡爪做成无骨凤爪,这样就能吃得更畅快了。
    露比拿过盒子,闻了闻里面料汁的味道,又观察了一下每只鸡爪的形状,肯定道:“没错,这就是我们做的无骨鸡爪,剔骨的方式、料汁的配比都是一样的!”
    剔鸡爪骨是个费时又费力的活儿,包括沈瑶也是只知道步骤,动作没有流水线上的专业工那么熟练,所以周末两天,她们和陈晨他们只剔了差不多一百多只。
    在店里还不够卖呢,就没想着拿来食堂的档口。
    难不成,这是他们大老远跑去“沈”奇小馆买的?
    “那就是说,这种鸡爪你们其实会做?”
    露比:“当然!”
    “如果我们想吃的话,可以随时去‘沈’奇小馆吗?”
    露比:“是啊。”
    在得到露比肯定的答复后,韦恩和理查德就像是红了眼的饿狼一样,直勾勾地盯着她手里的塑料盒:“那,那我们现在可以吃了吗?”
    见他们跟没吃过饭的饿死鬼一样,露比赶紧把鸡爪递给他们:“好了好了,你们吃吧。”
    鸡爪被浸泡了十几个小时,早就吸饱了料汁,再加上没有骨头,所以叉子轻轻一扎就能把它挑起来。
    没有骨架支撑的鸡爪,像是果冻一样在叉子上摇晃着,似是在诱惑着他们,让他们赶紧吃掉自己。
    恭敬不如从命,韦恩直接一口把那只鸡爪塞进了嘴里。
    咯吱咯吱~
    和辣卤的方式不同,用捞汁浸泡的鸡爪口感是q弹的,像是在嚼一块很有韧劲的脆骨,每一次咬下去,齿间都会产生愉悦的抵抗感。
    因为骨头被剔除得干净,在吃的过程中完全没有障碍,可以尽情享受大块皮肉带来的满足!
    入口时,明亮而清爽的酸味,与直接但不过分暴烈的辣味在口中炸开,迅速激活了味蕾,紧接着,是蒜的辛、是柠檬的酸、是淡淡的甜味以及若有若无的麻味……一层层缓慢浮现,让味道复杂而富有深度。
    分明同样是鸡爪,但却是和辣卤完全不同的奇妙盛宴!
    “在店里我们一共做了三种口味,柠檬酸辣、柠檬蒜香和红油麻辣,”露比端着盒子走到档口,带上手套抓了一把黄瓜丝放进去,“这一盒应该是柠檬蒜香的,配上黄瓜丝和花生米会更好吃。”
    这酸辣汁可是精华,倒掉岂不是浪费?
    飘着芝麻的捞汁很快就裹满了黄瓜丝和花生的表面,再吃上一大口,这更加清爽的滋味,简直比刚才的鸡爪还要好吃!
    啧啧,露比真不愧是尖子生,没想到她不仅智商高,吃商也这么高。
    “这没有骨头的鸡爪你们在店里卖多少钱?”翠西好奇道。
    露比:“五美刀一只。”
    “正常不剔骨头的是三美刀,因为人工成本要核算进去,所以会多加两美刀。”
    这么说,刚才她是花了将近一倍的钱买了三根鸡爪?!
    可是那女生也就只多加了五美刀卖给自己而已,也就是说……学生会的人帮忙跑腿起码能赚一倍的饭钱?!
    怪不得,怪不得他们的要价会那么贵。
    从“沈”奇小馆买了饭菜然后加价卖给学校里的学生,轻轻松松就能赚到比店里还要多的钱,这未免也太会赚了吧!
    “所以,这鸡爪是从你们店里买来的?”
    露比和沈瑶对视了一眼,摇摇头。
    工作日她们都要忙活食堂的档口,店里那边是由乔琳和陈晨负责,只有周末她们才会去店里。
    之前沈瑶交代过,如果店里有什么问题可以打电话联系,一直没有接到店里的电话,可能他们也不知情?
    嘟嘟……嘟嘟……
    给店里打去电话,等了快一分钟,才听到那头的回应。
    “喂?哪位?”
    接电话的人是陈晨,听声音他的心情似乎不太好。
    “是我,露比。”
    听到露比的声音,陈晨的语气立马好转了不少:“哦哦,怎么了?”
    “是有什么事吗?怎么感觉你挺生气的。”沈瑶反问道。
    “没什么,就是有人来订了好多的饭菜,要六点之前做好,我这会正和琼恩他们备菜呢。”
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